Risotto ai mirtilli e speck

Risotto ai mirtilli e speck - di

La ricetta del risotto ai mirtilli e speck dimostra come questi piccoli frutti violacei si adattino molto bene a varie preparazioni. […]

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  • Difficoltà Facile

  • Tempo di cottura 40 minuti

  • Dosi per 4 persone

  • Ingredienti 8

Ingredienti per Risotto ai mirtilli e speck

Totale 8 ingredienti

Riso carnaroli 360 gr
Mirtilli 200 gr
100 gr di speck a striscioline
Brodo vegetale 1 litro
Burro 30 gr
40 gr di parmigiano grattugiato
Cipolla bianca 1
Rosmarino qb
1/2 bicchiere di vino rosso tipo lambrusco
Olio d'oliva qb
Sale qb
pepe

Commento del cuoco

La ricetta del risotto ai mirtilli e speck dimostra come questi piccoli frutti violacei si adattino molto bene a varie preparazioni. Un primo piatto gustoso e raffinato dal colore intenso e dal sapore speciale. Ideale per una cena con gli amici o una romantica cena a due.

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