Arrosto di pollo ripieno

Arrosto di pollo ripieno - di

La storia dell’arrosto di pollo ripieno è da ricercare nella cultura povera di campagna dove si usavano polli ruspanti che […]

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  • Difficoltà Medio

  • Tempo di cottura 80 minuti

  • Dosi per 6 persone

  • Ingredienti 11

Commento del cuoco

La storia dell’arrosto di pollo ripieno è da ricercare nella cultura povera di campagna dove si usavano polli ruspanti che razzolavano nelle aie, ai quali si univa qualche prodotto di produzione norcina. Non mancavano verdure dell’orto e profumate erbe per preparare un arrosto di pollo ripieno da leccarsi i baffi.

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