Cotoletta alla milanese
  • Difficoltà Difficile
  • Tempo di cottura 14 minuti
  • Dosi per 4 persone
  • Ingredienti 7

Cotoletta alla milanese - di

La cotoletta alla milanese è il piatto più famoso e tipico di Milano. Deve esser obbligatoriamente utilizzata la lombata o […]

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Presentazione

La cotoletta alla milanese è il piatto più famoso e tipico di Milano. Deve esser obbligatoriamente utilizzata la lombata o costoletta di vitella da latte e deve poi venir fritta, secondo la tradizione, nel burro, fino ad acquistare la cosiddetta forma a “orecchia d’elefante”.

Ingredienti per cucinare "Cotoletta alla milanese"