Tagliolini fatti in casa

Tagliolini fatti in casa - da ilcuoreinpentola.it

I tagliolini o taglierini sono un formato di pasta che si colloca tra i capellini e le tagliatelle, una sorta […]

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  • Difficoltà Medio

  • Tempo di cottura 560 minuti

  • Dosi per 0 persone

  • Ingredienti 2

Ingredienti per Tagliolini fatti in casa

Totale 2 ingredienti

300 gr
Uova 3
Sale 1 presa

Commento del cuoco

I tagliolini o taglierini sono un formato di pasta che si colloca tra i capellini e le tagliatelle, una sorta di spaghetti piatti molto sottili dalla cottura molto veloce.

I tagliolini sono un formato molto diffuso in Molise e in Piemonte dove vengono serviti con sughi molto delicati.

Molto apprezzate sono le ricette dei tagliolini al limone, ai porcini, al tartufo ma anche in brodo e con dei leggeri sughi di pesce.

Se volete preparare i tagliolini fatti in casa, la ricetta è la stessa delle tagliatelle ma dovete usare il rullo della macchinetta più stretto.

 

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