Uova al pomodoro

Uova al pomodoro - da ilcuoreinpentola.it

Le uova al pomodoro o uova in purgatorio, sono delle semplici uova cucinate nel sugo di pomodoro, una ricetta della […]

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  • Difficoltà Facile

  • Tempo di cottura 18 minuti

  • Dosi per 1 persone

  • Costo Economico

  • Ingredienti 3

Ingredienti per Uova al pomodoro

Totale 3 ingredienti

Uova 2
200 ml circa
pane casereccio: 2 fette
Sale qb
Pepe qb

Commento del cuoco

Le uova al pomodoro o uova in purgatorio, sono delle semplici uova cucinate nel sugo di pomodoro, una ricetta della tradizione popolare semplice, saporita ed economica.

Insieme alle uova con i piselli, le uova al sugo di pomodoro sono una di quelle ricette salva cena, ma anche una ricetta di recupero.

Nel mio caso, per esempio, quando ho preparato la pizza fatta in casa mi è avanzato un pochino di sugo di pomodoro. Di buttarlo non se ne discuteva neanche tanto era buono! 😉 E così, oggi a pranzo, ho preparato le uova in purgatorio.

Per rendere il tutto ancora più appetitoso, ho tostato 2 fette di pane semola e vi ho adagiato le uova al pomodoro sopra.

Devo dire che questo patto, nella sua povertà, è di una bontà infinita!

Leggi anche la ricetta delle uova con piselli

 

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